関東では鏡開きは１月１１日。
神さまにお供えしたお供えを下ろし 木槌などで砕き、
おしるこなどにして食べる習慣があります。
神さまにお供えしたおもちには力があるとされ、無病息災を祈ります。
木槌などで砕く・・
包丁は使わないのが慣例だそうです。我が家でも義母ちゃんにそう教わっていました。
なぜか・・武士の切腹を連想させるからだと言います。
まあ・・１０日もそれ以上も経っていますから、結構手でも壊せるものです。
私んちでは、私が嫁に来た時からずっと、７日目に お供え餅を逆さにします。
なぜそうするのか、本当の所は分かりませんが、
かびないため・・と聞かされています。
７日目にやらないと、義母ちゃんによく言われたものです。
いまは・・・主人がそう言います。（笑・・・）
気がついたら やってよお！(｡･ω･｡)ﾉ~☆'･:*;'･:*'･:*'･:*;'･:*'☆
結構固くなっちゃっているので、 お供えは小さく砕いて、揚げ餅用にします。
天日に干して、カリカリにし、油で揚げてお醤油をかけて頂くのが一番おいしいかな。
最近知ったのですが、紙袋に入れて、レンジで、チン！・・して。
そうすると、干した餅が膨らみ、その袋に岩塩などを入れて、シャカシャカ・・すると、
油がいらず、ヘルシーなんですよ。
鏡開きも終わり、今日は成人の日。
新しい成人の方々、おめでとうございます。
新聞屋さんに年末頂いた
ポインセチア・・
朱い葉がとてもきれいです。
葉っぱがちょっと寒さで痛んできちゃいました・・・
ミリオンスター
多肉植物なんですね。
小さなかわいい黄色い花をいっぱいつけています。
何もない真冬。
なんともかわいいですね。
いつもの、「ムカゴ」なんですが。
今回は、ガーリック炒めにしてみました。
柔らかくなるまでちょっと茹でて、 みじん切りにしたニンニクと共に、オリーブオイルで香りがつくまで炒めます。
火からおろす前に、岩塩などをぱらぱら・・っと落しからませるだけ。
にんにくの香りと、ほんのりの塩味で、お酒のつまみだけじゃなく、
これだけでも美味しいですよ。 （〃▽〃）
ちなみに、ムカゴとは・・
山芋の、葉の付け根に出来るまあるい芽です。
山芋の赤ちゃん？？
ムカゴごはんや、 ただ甘辛く煮て食べたり、 てんぷらも変わっていていいものですよ。
なんか・・・我が家では 「イモ系」が多い・・・
じゃがいも・さといも・サツマイモ・ムカゴ… （笑・・・） ｗ（￣△￣；）ｗおおっ！
