ふき味噌・・(*^_^*)

オーソドックスですけど。
ふき味噌です～～～～♪　　この時期、欠かせませんね。

春を知らせてくれるフキノトウ、とってもかわいいその姿。
我家では栗畑にいっぱい出ます。
それを見つけるのもうれしい事です。

酢みそを作って、ざっくりときざんだフキノトウを　生のまま入れてさっと混ぜただけです。　ゆでない方が香りがとてもいいですよ。(^▽^)/

栗の木の下にはフキノトウや、アシタバが出ます。
アシタバは、主人が昔植えたものがたくさん増えて、今、我が家の食材になっています。
やっぱり天ぷらが美味しいですね。
葉っぱがもっと大きくなれば、さっとゆでて、酢みそで頂くのも好きですよ。

もう少したつと、よもぎや、タラの芽なども出てきます。
うれしい春ですね～～～～♪(*^_^*)

徒然草