毎年、冬の我が家の恒例ですが～～～・・・
こんにゃく。はい、Ｓちゃん、手作りでございます。
こんにゃくって、
こんにゃく玉を使います。
写真に撮らなかったけれど、まあるいごつごつした玉なんです。
育って、三年目の玉を使うようです。
だいたい、三年で
こんにゃくは成長をやめる様子。
Ｓちゃんが栗山から掘ってきた玉をきれいに皮をむいて、使います。
私は・・・ひたすら火の番です～～～ぷぷっ！
玉一個はかなりの量ですから、いつも外で火を焚いて茹でます～～～
火力が強いように「竹」を乾かしておいて使うんですよ。
大きな寸胴の中いっぱいに こんにゃくがゆだっております～～～
３０分くらいは茹でますね～～～＾＾
まああ！！たくさんのこんにゃくですこと！！
こうしてできあがったこんにゃくは おおきなバケツなどに水を張って中に入れ、
涼しい所に置きます。
２日に一回 水も取り替えます～～～
で、なんといっても手作りですから、お刺身にして食べます～～～
「手でちぎります」
包丁は使いません。
なぜかと言うと、手でちぎった方が、生姜醤油がこんにゃくにしみるからです。
包丁の「金気」はいけません。(*^_^*)
は～～い、いただきま～～す！！！ うふふ・・♪(*^_^*)
え～～と・・・(*^_^*)
こんなにあってもね、ほとんどが、Ｓちゃんのお仲間に行ってしまいます。
いつも飲んでくる焼鳥屋さんのママとか・・・あっちの人やこっちの人とか・・・
Ｓちゃんがせっせと１日がかりで作るんだから、仕方ないけどねえ～～～
火をたいたり、お手伝いした分は、サッサと別にしておかないと、
無くなりますうう～～～～～～★★(笑・・・）ｗ（￣△￣；）ｗおおっ！
