「刺身コンニャク」～～～まいどっ！！

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はーいっ！
毎冬　恒例の　「お父さん手作りの刺身コンニャク」～～～
今年もやってますよー

これは一日がかりなお仕事です。
午前中に「コンニャク玉」をきれいに皮をむき　おろし金で水の中へ、すりおろしておきます。
「あく」がとっても強いので　ゴム手袋は欠かせません・・

３時間から４時間、水の中のすりおろしたコンニャクが沈んだら、
午後のお仕事になります。
お水を捨てて、炭酸ナトリウムを適宜入れ、固まらせ、
たっぷりの湯に入れて、煮ます～～～
煮えたら冷水に入れて保存します～～～

・・・・って。
まあ、これ全部主人がやったお仕事でして・・・（笑・・）
わたくしメはというと、　「火の番」をしただけであります～～～
火の番も大変重要な役目ですぞ。
たくさん作るので　常に煮えたぎっていないといけませんからね。http://www.geocities.jp/takeback2005/f_022.gif

で、おかげさまで、おいしい手作り刺身コンニャクが食べられる・・というわけですね。
お父さん、今年もおいしい刺身コンニャク。ありがとう！！