「梅ぼし」作ります～～初挑戦！

主人がお休みの日に　私の初挑戦の「梅ぼし」作りを。
結婚以来、義母が作っていた梅ぼし、ここ７年ほど義母が手を引いたと思ったら
なんと、主人が引き継ぎ、梅ぼしを作っておりましたあ～～～
主人は・・大まかです！
塩なんて、ザザああ！！っと入れちゃいます。
「大体こん位だろ？」・・ってな感じ（笑・・）
まあ・・・それでも美味しい梅ぼしは出来るんですねえ（笑・・）

今年は主人がなかなか忙しく（ハイヤーなので時間が無い）私が挑戦してみることに。
梅、２０キロ。大変な量です・・

朝、よく洗って傷を見たりしていたら、いつの間にか主人、
「お風呂セット」を持ち出したじゃあ～～りませんか！？
「なに？？お風呂行くの？」
「うん、行く」
「だって、梅漬けるんだよ？」
「おまえやるんだっぺ？できんだろ？」
「そりゃあ、本があれば出来るけど・・見ていてくれたっていいじゃん」
「本？？あ・・そうだ！」
で、そそくさと持ってきたのが　プリントした「梅ぼしの作り方」！！
「これによーく書いてあるから。焼酎も入れるんだよ」
「ええ～～～～？？？」
「んじゃな」
何それ！！・・って感じで。

一応洗ったあと、５時間くらいはお水に漬けて、（こうすると肉離れがいいとか）
きれいに拭いて　軸を取って　カメに平に並べながらお塩を振りいれ、
焼酎もかけて・・
重石をして５日ほど置く・・・

いちんちがかりですよねえ。

で、お風呂での～～んびりしているであろう「あの人」の事は置いといて。
(他のことは、やる気失せた・・）（笑・・・）
すばるくんと、テレビを見て　
お水に冷やした梅が出来上がるのを待ちました。
「すばる、お父さんは梅をほったらかしてお風呂ですって！！」
すばるくんに愚痴った昨日でした・・・
あ～～疲れた！！

でも梅ぼしの作業はまだまだこれから、
美味しい梅ぼしになるまで、結構大変なんですねえ。