ピーマンの葉っぱの煮付け

こよみの上では「立冬」
もう冬・・・ということですが　季節的には秋本番ですね。
今が一番木々もきれいで　気温もいいし私の好きな時期です。

我が家のピーマン君、まだまだ葉っぱは青々していますが
ピーマンの実がもう育たなくなってしまいました。
小さい実がいっぱいなってはいますが、これ以上は寒さで大きくならないようです。

で、もったいないので　葉っぱと小さいピーマンをむしってきて
煮付けて佃煮状態にしました。

葉っぱと茎を離して　ピーマン君もそれぞれ切って
大なべで湯がいてから　甘辛く煮付けました。
本当はもっとしょっぱくした方がいいんですが　あまりしょっぱいと
食べないのでちょっと甘辛く・・・です。

結構いっぱいあった葉っぱも少しになってしまいますね～～
保存食としてビンに入れたりして　朝など食べます。
あったかいごはんに合います～～～

ピーマンやシシトウの葉っぱは　霜が来ると
あっという間にまっ黒けっけ・・・★
だから霜が来ないうちに　摘んで作っちゃいます～～

ピーマン君　シシトウちゃん、この夏いっぱい栄養をありがとうね！！　
無駄にしないように全部食べるからね～～～～♪!(^^)!
ご苦労さま！！